おおいたOraganic Marketお料理ワークショップ

おおいたで美味しい牛乳と乳製品が食べたい！

講師　クックヒルファーム　上浦眞理氏

内容　美味しい牛乳でモッチアレラチーズを仕上げてみよう。

　　　　チーズの試食はおおいたOraganic Marketのお野菜とhibinoパンと一緒に！

　　　　＊只今　クックヒルファームのホエイ（乳清）のパンをhibinoさん試作中。お楽しみに。

「牛乳・チーズは工業製品ではありません。作るものではなく育てるもの。」

人間に近しい哺乳類の命ある動物として「牛」を知る、チーズを知るワークショップです。

乳製品についてはいろいろな意見が分かれるところです。

「牛乳・乳製品は嗜好品です。だからこそ美味しくてうまいものを。」

長年、北海道で酪農を学び、本物の牛乳や美味しいチーズを作りたいと努力されて来た

講師からの提案です。

チーズを作って、美味しく頂きながら「大分の」乳製品と牛の現状を知り、一緒に考えてみませんか？

日程　2014年1月29日（水）

時間　13：20～

場所　ホルトホール１階　キッチンスタジオ

参加費　2000円

＊チーズと有機野菜のサラダ＋国産小麦と天然酵母のパン工房hibinoさんのパン試食含みます。

定員　20名

準備物　エプロン・三角巾・タオル

申込み・問い合わせ　おおいたOraganic Market　HP申込みフォーマット

もしくはお電話で　090-9168-1825（後藤）

上浦さんの紹介記事です。